Receta Casera para Ciclistas: Gel Energético

Ingredientes para obtener aproximadamente 250 gramos de gel energético: 4 dátiles sin hueso, aproximadamente 40 gr (Pueden ser uvas o ciruelas pasas) ½ Cup - 170 gr de Miel (Melaza, jarabe de arce, sirope de agave) Zumo de 1 limón o lima (Aproximadamente 40 gr de zumo) 1 Pinch - Pizca de Sal Preparación: Pon los 4 dátiles (o las uvas o ciruelas pasas) a remojo durante un par de horas. Si quieres que se ablanden antes puedes remojarlos en agua caliente durante 20-30 minutos. Una vez que estén blandos escúrrelos bien y añádelos a un jarra junto con la miel, el zumo de limón o lima y la sal. Bate toda la mezcla hasta que quede la consistencia de un puré suave y ligeramente líquido. Si está muy espeso añade agua poco a poco, no queremos que sea excesivamente acuoso. Una vez que tengas el puré listo tienes diversas opciones para poder llevarlo en los bolsillos del maillot: Bolsitas reutilizables de comida para niños. Son iguales que las que encontramos en todos los supermercados pero en este caso reutilizables. Las tienes de diversos tamaños y diseños. Algunos modelos vienen con un embudo para facilitar la introducción del gel o puré en la bolsita. Soft flask energy. Son como las botellas blandas y flexibles pero en un tamaño más pequeño en torno a 170-160 ml. La opción DIY total requiere una envasadora de alimentos y bolsitas para envasar de 150-170 ml. Una vez que tengas el gel dentro de la bolsita sellada debes de hacerle un pequeño corte en una esquina (sin llegar al sellado) para después abrirlo con facilidad En cualquiera de las tres opciones te recomendamos que pongas la bolsita dentro de una taza para añadir fácilmente el gel con la jarra o usando una cuchara. Un pequeño embudo facilita el llenado. Puedes hacer variaciones de la fórmula y sustituir el zumo por café si quieres un poco de cafeína. Incorporar otros ingredientes como plátano, aceite de oliva o de coco, cacao en polvo, mantequilla de cacahuete. Lo divertido es probar y experimentar con diferentes sabores y texturas.

+ Leer más