Flapjack fácil para ciclismo con horno

Ingredientes: 4 plátanos pequeños o 3 grandes 240 g de leche desnatada, pero vale cualquier tipo de leche animal y vegetal Chorrito de vainilla 50 g de miel 50 g de mantequilla de cacahuete sin azúcar (puedes usar otro tipo de mantequilla) 10 g de sal 400 g de harina de avena (si no tienes harina de avena, puedes hacerla triturando copos de avena o usando directamente copos de avena rápida) 100 g de chocolate 70% (esto es opcional, si vas a salir con mucho calor, no te recomendamos que pongas chocolate) Instrucciones: Pon los plátanos en la picadora y triturarlos. También lo puedes hacer con un tenedor directamente en el bol. Añade la leche, la vainilla y la sal al vaso o al bol. Mezcla todo hasta que quede bien integrado. Derrite la miel y la mantequilla de cacahuete en un recipiente apto para microondas. Hazlo en tandas de 10 segundos y vete revolviendo con una cuchara. Añade la miel y la mantequilla de cacahuete derretida a la mezcla anterior e integra bien todos los ingredientes. Si lo has mezclado todo en el vaso, pon la mezcla en un bol grande. Si tienes un robot de cocina grande, no necesitas el bol. Añade la avena en 2-3 tandas y vete mezclando hasta que quede una textura como la del video. Si está muy líquida, añade más avena. Si está muy densa, añade más leche. Vierte la mezcla en el molde engrasado de 25 x 18 cm, distribúyela uniformemente por el molde y hornea a 170 grados durante 40-50 minutos con calor arriba y abajo y en la zona media del horno. Estarán listas cuando la parte superior esté ligeramente tostada. No te pases con el horneado porque quedarán excesivamente duras, difíciles de masticar y tragar, sobre la bici. Una vez fuera del horno. Derrite los 100 g de chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos. Cuando esté bien derretido, vierte la mezcla sobre la masa y repártela uniformemente. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y después introduce en el frigorífico al menos durante 2 horas. Una vez frío, corta en porciones. Salen en torno a 12 flapjack. Puedes guardarlas en

+ Leer más