Elaboración de cerveza artesanal con agua de ósmosis inversa

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Subido hace 5 años ·

El agua en todo el país varía mucho y tendrá un efecto directo en el sabor de la cerveza. La dureza, que está compuesta de iones de calcio y magnesio tiene que ser considerada, muy dura puede ser perjudicial para los sabores porque disminuye el pH del mosto. Del mismo modo, un poco de magnesio es bueno, pero demasiado puede crear un sabor amargo.

El agua en todo el país varía mucho y tendrá un efecto directo en el sabor de la cerveza. La dureza, que está compuesta de iones de calcio y magnesio tiene que ser considerada, muy dura puede ser perjudicial para los sabores porque disminuye el pH del mosto. Del mismo modo, un poco de magnesio es bueno, pero demasiado puede crear un sabor amargo.

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