Cómo hacer pasteles de arroz para ciclismo - Receta fácil

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Subido hace 3 años ·

Ingredientes: 180 g (1 cup) de arroz de grano corto 360 g (1.5 cups) de agua 1 tbsp de azúcar (blanco, moreno, fructosa…) 1/2 tbsp de sal Preparación: Lava el arroz bajo el grifo durante un par de minutos removiendo con una cuchara. Pon el arroz, el agua, el azúcar y la sal en una olla grande. Colócala a fuego alto sin tapar y espera a que empiece a hervir. Cuando hierva, coloca la tapa, pon el fuego bajo y déjalo cocer durante 20 minutos sin destapar en ningún momento. En cuanto se cumpla el tiempo, retira la tapa y comprueba que el arroz esté bien cocido. No debe estar excesivamente seco ni húmedo, tampoco debe pegarse en la olla. En este momento ya tienes la base para hacer pasteles de arroz. Si te gustan así vierte la mezcla en un molde de 15x15cm (6x6 inch) previamente forrado con film. Puedes usar moldes más grandes o incluso bolsas de congelación, pero tendrás que compactar la mezcla para que quede un grosor de 2-3 cm. Reparte la mezcla uniformemente presionando bien para que quede compacta e introduce el molde en el frigorífico durante 24 horas. Pasadas las 24 horas, saca el molde del frigorífico, tira del papel para extraer el pastel y córtalo en porciones para envolverlas.

Ingredientes: 180 g (1 cup) de arroz de grano corto 360 g (1.5 cups) de agua 1 tbsp de azúcar (blanco, moreno, fructosa…) 1/2 tbsp de sal Preparación: Lava el arroz bajo el grifo durante un par de minutos removiendo con una cuchara. Pon el arroz, el agua, el azúcar y la sal en una olla grande. Colócala a fuego alto sin tapar y espera a que empiece a hervir. Cuando hierva, coloca la tapa, pon el fuego bajo y déjalo cocer durante 20 minutos sin destapar en ningún momento. En cuanto se cumpla el tiempo, retira la tapa y comprueba que el arroz esté bien cocido. No debe estar excesivamente seco ni húmedo, tampoco debe pegarse en la olla. En este momento ya tienes la base para hacer pasteles de arroz. Si te gustan así vierte la mezcla en un molde de 15x15cm (6x6 inch) previamente forrado con film. Puedes usar moldes más grandes o incluso bolsas de congelación, pero tendrás que compactar la mezcla para que quede un grosor de 2-3 cm. Reparte la mezcla uniformemente presionando bien para que quede compacta e introduce el molde en el frigorífico durante 24 horas. Pasadas las 24 horas, saca el molde del frigorífico, tira del papel para extraer el pastel y córtalo en porciones para envolverlas.

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