Barritas energéticas crujientes de arroz inflado y frutos secos

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Subido hace 2 años ·

Si te gusta lo “crunchy” vas a enloquecer con esta receta. Para prepararla vas a necesitar un molde de 25 x 18 cm, un cazo grande, una lengua resistente al calor o una cuchara grande, y papel de horno. Ingredientes: 100 g de miel. Puedes usar sirope de agave, de arce, melaza... 70 g de azúcar 2 cucharada de agua 100 g de frutos secos. Los que más te gusten. Los puedes poner enteros, troceados o laminados. 100 g de arroz integral inflado. Si no lo encuentras puedes usar cualquier otro cereal integral de desayuno, pero busca uno que sea crujiente y que no contenga azúcar. Preparación: Engrasa un molde de 25 x 18 cm. Puedes usar un molde más grande y compactar la mezcla en un lado. Calienta a fuego medio la miel, el azúcar y el agua en un cazo grande hasta que empiecen a formarse burbujas. Baja el fuego al mínimo y añade los frutos secos enteros, troceados, laminados...y el arroz inflado. Apaga el fuego, pero mantén el cazo encima para que no endurezca el caramelo en exceso. Revuelve todo bien y vierte la mezcla en el molde. Coloca un papel de horno encima y aprieta con las manos para que la mezcla quede compacta. No metas el molde en la nevera. Deja que enfríe a temperatura ambiente hasta que la mezcla esté dura. Nosotros lo cortamos en porciones pequeñas y nos salen 12. Puedes cortarlas más grandes para que te salgan 8. Información nutricional: Usando miel, azúcar y una combinación de frutos secos tostados, y cortando trozos pequeños, cada porción tiene: 128 calorías, 21 g de carbohidratos, 4 g de grasa y 2 g de proteína.

Si te gusta lo “crunchy” vas a enloquecer con esta receta. Para prepararla vas a necesitar un molde de 25 x 18 cm, un cazo grande, una lengua resistente al calor o una cuchara grande, y papel de horno. Ingredientes: 100 g de miel. Puedes usar sirope de agave, de arce, melaza... 70 g de azúcar 2 cucharada de agua 100 g de frutos secos. Los que más te gusten. Los puedes poner enteros, troceados o laminados. 100 g de arroz integral inflado. Si no lo encuentras puedes usar cualquier otro cereal integral de desayuno, pero busca uno que sea crujiente y que no contenga azúcar. Preparación: Engrasa un molde de 25 x 18 cm. Puedes usar un molde más grande y compactar la mezcla en un lado. Calienta a fuego medio la miel, el azúcar y el agua en un cazo grande hasta que empiecen a formarse burbujas. Baja el fuego al mínimo y añade los frutos secos enteros, troceados, laminados...y el arroz inflado. Apaga el fuego, pero mantén el cazo encima para que no endurezca el caramelo en exceso. Revuelve todo bien y vierte la mezcla en el molde. Coloca un papel de horno encima y aprieta con las manos para que la mezcla quede compacta. No metas el molde en la nevera. Deja que enfríe a temperatura ambiente hasta que la mezcla esté dura. Nosotros lo cortamos en porciones pequeñas y nos salen 12. Puedes cortarlas más grandes para que te salgan 8. Información nutricional: Usando miel, azúcar y una combinación de frutos secos tostados, y cortando trozos pequeños, cada porción tiene: 128 calorías, 21 g de carbohidratos, 4 g de grasa y 2 g de proteína.

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